La cuisson des couleurs

Le début de cet article m'avait apporté quelques remarques acerbes, mais surtout beaucoup de rires de la grande majorité. Alors j'insiste et je ne change rien !

Vous viendrait-il à l'idée de faire cuire un poulet à 120°C ?

Non, bien sûr ! Une bonne cuisinière sait qu'un poulet doit cuire à 200°C pour être griller. Alors comment expliquer que certaines cuisent leur porcelaine à 800°C ou pire encore 750°C.

Pourtant les documentations, les livres actuels de techniques ou les conseils téléphoniques vous indiquent 850°C minimum.
Une des réponses serait l'habitude.

Il y a dix ou quinze ans les couleurs se cuisaient à ces températures. Mais les produits évoluent : dans le temps il fallait un fondant pour les couleurs normales et un autre pour les pourpres, depuis dix ans il n'y en a plus qu'un et le fabricant incluant la quantité juste dans la couleur, vous n'avez plus besoin, sauf cas particulier, d'en ajouter.

Les normes industrielles et alimentaires se durcissent de jours en jours, surtout vis-à-vis des matières polluantes tels que les métaux lourds : plomb, cadmium, cobalt... Les quantités d'oxydes employées tant dans les couleurs que dans la glaçure de la porcelaine ne cessent de diminuer. Or l'oxyde de plomb sert entre autre a abaisser le point de fusion de la glaçure et favoriser la pénétration de la couleur. Moins d'oxyde de plomb, donc plus de température, logique !

A la cuisson la couleur ne subit pratiquement aucune modification physique ou chimique, elle est fabriquée à une température beaucoup plus élevée. La forme en porcelaine aussi, tout au plus se dilate-t-elle. C'est pour cette raison, entre autres, qu'il y a quelquefois de la casse. Seule la glaçure va se ramollir sous l'action de la chaleur. Le fondant contenu dans la couleur va amplifier cette fusion et favoriser la pénétration de la couleur à l'intérieur.

• Si la température est trop basse, la fusion de la glaçure sera incomplète, la couleurs restera à la surface et sera mate. Les oxydes métalliques constituant la couleur ne résisteront pas aux acides comme le jus de citron, le vinaigre ou la lessive.

• Si la température est correcte la couleur pénétrera parfaitement la glaçure qui, en se refermant dessus, la protégera. Le décor sera brillant et résistera à toutes les agressions quelques elles soit.

La température de cuisson conseillées actuellement par les fabricants est de 850°C pour

TOUTES LES COULEURS Y COMPRIS LES CADMIUMS

Cette température étant la limite basse de la plage d'utilisation, le maximum se situant à 1000°C. Comme les régulations de température de nos fours ne sont pas très précises, 950°C laissera une marge de sécurité.

Cuire à 950°C ne présentent que des avantages

• votre décor en pénétrant parfaitement dans la glaçure, sera plus brillant.

• les pourpres et les bleus sombres se développeront bien et seront plus profonds.

• enfin votre décor sera beaucoup plus résistant.

Comme pour cuire à ces températures, il faut cuire rapidement vous ferez des économies. Voici un cycle de cuisson rapide pour un four avec un intérieur en fibre isolante blanche

• petit feu à 350°C en une heure

• palier intermédiaire, néant

• température finale 950°C

• si le four est très plein, palier final de dix minutes.

Tableau des températures

Nos couleurs sont partagées en deux gammes :

• Alimentaire répondant aux normes alimentaires européennes

  • couleurs plombeuses

  • couleurs sans plomb

  • couleurs intenses

• Décoration à réserver pour les vases, cendriers et autres décoratifs

• couleurs plombeuses

• couleurs métalliques

• couleurs irisées

Une bonne température de cuisson permet d'obtenir un décor brillant et durable dans le temps !